Tin tức
Tôm càng xanh là gì, sống ở đâu? Giá bao nhiêu?
Tôm càng xanh là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tôm càng xanh có giá bao nhiêu và cách lựa chọn tôm ngon như thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Vi Sinh Japan để biết thông tin về loài tôm này.
1. Tôm càng xanh là tôm gì?
Tôm càng xanh tiếng Anh là gì? Tôm càng xanh có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii. Đây là một loài tôm thuộc họ tôm gai. Loài tôm này thuộc một trong những loại tôm nước ngọt lớn nhất thế giới và sống ở nhiều quốc gia khác nhau. Khu vực cận nhiệt đới, nhiệt đới như Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, Đông Nam Á, Bắc Úc chính là nơi tôm sinh sống.
Tôm thường sống ở các vùng nước ngọt sông, hồ, mương ao, đầm lầy. Ở Việt Nam, tôm sống chủ yếu tại khu vực cửa sông ven biển Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Trọng lượng của tôm có thể đạt tới 450g/con và chiều dài đạt 14cm. Tôm có thân khá tròn, chuỷ phát triển nhọn. Chiều dài của tôm có thể lên tới 30cm, có màu nâu ở thân và đôi càng có màu xanh lam. Với những tôm càng xanh sở hữu kích thước nhỏ hơn thường có màu xanh lục, có thêm các sọc dọc mờ nhạt nằm trên thân.
2. Tôm càng xanh giá bao nhiêu?
Tôm càng xanh giá bao nhiêu? Còn tùy thuộc vào kích cỡ, trọng lượng của tôm mà mức giá có sự khác nhau. Trọng lượng trung bình của 1kg tôm từ 15 – 20 con có giá khoảng 130.000 đồng, 1kg 10 – 12 con có giá khoảng 160.000 đồng, 7 – 8 con/kg sẽ có giá từ 190.000 đồng.
3. Tập tính ăn của tôm càng xanh
Loài tôm này là loài ăn tạp và thức ăn tự nhiên của tôm chính là các loại nguyên sinh động vật như: côn trùng, giáp xác, giun nhiều tơ, nhuyễn thể, các loài tảo, mùn bã hữu cơ, các mảnh cá vụn,…
Tôm tìm thức ăn thông qua cơ quan xúc giác và khi tìm được chúng thường dùng chân ngực thứ nhất kẹp thức ăn và cho vào miệng. Thời gian tôm bắt mồi thường vào buổi sáng và buổi chiều tối. Tôm trưởng thành thường sống ở tầng đáy. Chúng có tính tranh giành cao và những cá thể nhỏ thường tách đàn khi tìm kiếm thức ăn.
Tuỳ thuộc vào quá trình sinh trưởng, điều kiện môi trường, tình trạng sinh lý, điều kiện dinh dưỡng,… mà tôm có chu kỳ lột xác khác nhau. Thông thường tôm nhỏ sẽ có chu kỳ lột xác nhanh hơn so với tôm lớn.
4. Cách lựa chọn tôm càng xanh ngon
Để lựa chọn tôm càng xanh ngon cần dựa trên những tiêu chí nào? Nếu bạn chưa biết cách chọn tôm hãy để chúng tôi gợi ý nhé.
4.1 Quan sát khớp nối trên thân tôm
Với tôm tươi, bạn cần quan sát sự chuyển động của con tôm và lựa chọn những con bơi khoẻ, bơi nhanh nhẹn. Với tôm đông lạnh, bạn nên quan sát các khớp nối giữa phần đầu và thân tôn. Những con tôm ít khoáng cách giữa các khớp nối thì nên lựa chọn. Bạn không nên chọn các con có khớp nối cách xa nhau hoặc có phần thịt lồi ra bên ngoài. Những con này thường đã được đánh bắt từ lâu và chúng có thể bị ươn.
4.2 Màu sắc vỏ tôm càng xanh
Quan sát màu sắc vỏ tôm thì vỏ có màu nâu xám thường tươi ngon. Tôm có các vệt sọc ngang màu xanh đậm, lớp vỏ bóng loáng, không có các vết nhớt thì đó là tôm tươi và ngon. Bạn nên quan sát kỹ màu sắc của vỏ tôm để chọn được con tôm tươi ngon nhất.
4.3 Càng và chân tôm
Loài tôm này thường có 2 chiếc càng dài , có màu xanh đậm. Bạn nên lựa chọn con tôm có đủ 2 càng với các khớp chân chắc chắn. Bạn không nên lựa chọn những con bị gãy càng bởi con tôm đó thường đã được đánh bắt từ lâu và không đạt tiêu chuẩn trong quá trình vận chuyển.
4.4 Hình dáng đuôi tôm
Điểm cuối cùng bạn cần chú ý khi lựa chọn tôm đó chính là chọn những con tôm có phần đuôi màu xanh đậm, đuôi xếp gọn. Không nên chọn con tôm bị đứt phần đuôi hoặc nhạt màu bởi tôm này có thể đã để lâu và ăn không có được hương vị thơm ngon như tôm tươi.
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về tôm càng xanh, nơi sinh sống và mức giá. Tôm có hương vị rất thơm ngon nên bạn hãy thưởng thức ngay nhé. Chân thành cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết. Nếu thấy thông tin hữu ích hãy chia sẻ cho những người đọc khác cùng biết tới.